Tartare de crabe à l’aneth et saumon fumé,

crème de persil

Ou

Carpaccio de boeuf au basilic et fleur de sel

copeaux de parmesan

Ou

Foie gras de canard maison, (suppl 6€)

 chutney de fruits, gelée au Gewurz Wolffer et miel d’Alsace et kougelhopf toasté

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Suprême de volaille de la ferme Stirmel

Farci à la strasbourgeoise, crème de morilles

Ou

Escalope de saumon Bomlo,

 beurre blanc, légumes du moment et risotto

Ou

Pièce de veau sauce crème et poêlée de champignons,

Légumes du moment et pomme anna

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Moelleux au chocolat,

Crème anglaise

Ou

Assiette de fruits frais et sorbets

Ou

Café gourmand